由上海市旅游局、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司共同舉辦的“2013 HOTELEX第二十二屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)”于2013年4月3日順利閉幕。本次展會(huì)在業(yè)界影響巨大，獲得圓滿成功，來(lái)自世界五大洲，125個(gè)國(guó)家和地區(qū)的展商與專業(yè)觀眾共襄盛舉。

作為HDD 主打展會(huì)和重要組成部分的“上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)”（HOTELEX Shanghai), 截止今日已經(jīng)成功的舉辦了二十二年。旗下包含了十一個(gè)主題展，分別為餐飲供應(yīng)設(shè)備展、高端食品與飲料展、葡萄酒及烈酒展覽會(huì)、咖啡與茶展、酒店桌面用品展、IT 及安防用品展、酒店布草及紡織品展、客房用品及電器、烘焙展、酒店家具展、康體健身與休閑娛樂(lè)展。

展商，觀眾數(shù)量穩(wěn)固提高

本次展會(huì)近13萬(wàn)平方米的展出面積，參與展會(huì)的展商，來(lái)自全球多個(gè)國(guó)家，展商數(shù)量較2012年展會(huì)增加了30%。十個(gè)主題展區(qū)的展商星羅棋布，涵蓋了新國(guó)際博覽中心E1至E7館,N1到N5館及W5館三大展區(qū)共計(jì)11個(gè)場(chǎng)館。其中，E1館作為本屆展會(huì)的IPA國(guó)際精品區(qū)，云集了眾多國(guó)內(nèi)外知名品牌，讓觀眾在步入展區(qū)最直觀的了解到眾多一線品牌的實(shí)力。

在展商喜人增長(zhǎng)的另一邊，專業(yè)觀眾作為本屆展會(huì)的另一支柱也有傲人的增長(zhǎng)。根據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)表明，來(lái)自世界124個(gè)國(guó)家近9萬(wàn)名專業(yè)觀眾觀摩了本屆展會(huì)，采購(gòu)商品范圍涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品。本年度觀眾數(shù)量較2012年展會(huì)增加了36%，其中國(guó)外觀眾增加了63.3%。眾多國(guó)內(nèi)外采購(gòu)團(tuán)體紛至沓來(lái)，四大賽事活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席人氣旺盛；FCSI論壇，意大利美食，品酒活動(dòng)區(qū)也吸引了數(shù)百人次的觀摩。

媒體多元支持得力

本屆展會(huì)新建立了微信、微博、EDM等多元化的電子宣傳途徑。EDM的展前定期推廣，將展商的信息，展會(huì)的實(shí)時(shí)狀態(tài)及活動(dòng)等信息傳遞給專業(yè)觀眾，微博，微信平臺(tái)則更側(cè)重于對(duì)于展會(huì)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，活動(dòng)信息的傳播。觀眾也充分發(fā)揮了電子平臺(tái)的互動(dòng)優(yōu)勢(shì)，直接帶動(dòng)了活動(dòng)的人氣，同時(shí)也讓專業(yè)觀眾更好的了解到活動(dòng)贊助商，贊助品牌的產(chǎn)品資訊。

線下推廣同樣喜人，自2012年4月起，國(guó)內(nèi)外的展會(huì)廣告投放，軟文宣傳工作就已經(jīng)大規(guī)模展開(kāi)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)即吸引超過(guò)300家國(guó)內(nèi)外媒體對(duì)展會(huì)進(jìn)行報(bào)道。星尚、上海沃會(huì)畫報(bào)、英國(guó)DRINK INTERNATIONAL雜志、美國(guó)FOODSERVICE EQUIPMENT REPORTS雜志、澳洲HOSPITALITY雜志、中國(guó)酒店采購(gòu)報(bào)、邁點(diǎn)網(wǎng)等知名媒體對(duì)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，展商及觀眾進(jìn)行了深度采訪與報(bào)道。

在國(guó)內(nèi)外媒體高度關(guān)注展會(huì)的同時(shí)，HOTELEX也將服務(wù)媒體作為基本工作之一，構(gòu)建專業(yè)媒體與展商溝通的平臺(tái)，在新國(guó)際博覽中心東大廳3號(hào)入口，本屆展會(huì)新開(kāi)辟了媒體中心及媒體休息區(qū)，30家國(guó)內(nèi)外媒體入駐媒體中心展區(qū)?；趾甑拿襟wLOGO背景板及展位簡(jiǎn)約的炫彩設(shè)計(jì)顯得時(shí)尚大氣，凸顯本屆展會(huì)在業(yè)界的影響力。

權(quán)威論壇引爆全新思路

由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同舉辦的“國(guó)際精品區(qū)（IPA）貿(mào)易對(duì)接專題研討會(huì)”于4月1日至2日成功舉行，出席本次研討的共有18位重量級(jí)嘉賓及230多名參展企業(yè)。四場(chǎng)研討會(huì)的主題分別為電子采購(gòu)平臺(tái)的建立、供應(yīng)商篩選與管理、采購(gòu)經(jīng)理人如何創(chuàng)新、供應(yīng)商績(jī)效管理與成本控制。第一場(chǎng)研討會(huì)由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周喜順先生主持，大家圍繞“電子采購(gòu)平臺(tái)的建立”的主題各抒己見(jiàn)，第二場(chǎng)研討會(huì)由浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杜覺(jué)祥先生主持，來(lái)自首旅，東湖集團(tuán)，開(kāi)元酒店集團(tuán)的代表就此研討會(huì)主題展開(kāi)熱烈討論。第三場(chǎng)和第四場(chǎng)針對(duì)的是單體高星級(jí)酒店采購(gòu)和籌建再建酒店采購(gòu)的主題討論，知名酒店管理集團(tuán)及在建酒店集團(tuán)爭(zhēng)相討論，對(duì)接會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛融洽熱烈。

HOTELEX 與 FCSI，美國(guó)FERMAG雜志密切合作舉辦的“未來(lái)21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇”專業(yè)嘉賓陣容空前強(qiáng)大。Robin Ashton《Foodservice Equipment Reports》出版人就現(xiàn)今美國(guó)餐飲設(shè)備概觀為在場(chǎng)觀眾進(jìn)行演講。而百勝中國(guó)工程部副總裁Jane Gannaway則引領(lǐng)了美國(guó)百勝餐飲集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的三部曲 : 能源, 環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)。加利福尼亞食品服務(wù)技術(shù)中心Fisher‐Nickel總裁兼CEO Don Fisher向現(xiàn)場(chǎng)的觀眾闡述如何設(shè)計(jì)和運(yùn)行一個(gè)節(jié)能廚房。

Jonathan Doughty 作為 FCSI 的顧問(wèn)，于1998年加入該組織，他現(xiàn)在已經(jīng)是國(guó)際膳食服務(wù)顧問(wèn)協(xié)會(huì) (FCSI) 歐洲-非洲-中東地區(qū) (EAME) 的會(huì)長(zhǎng)，并于2010年9月開(kāi)始擔(dān)任 FCSI 全球董事。他以“與眾不同的卓越”為題，以一個(gè)開(kāi)創(chuàng)性眼光幫助餐飲業(yè)主、運(yùn)營(yíng)方及投機(jī)者從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得與眾不同的成功。

與此同時(shí)，3bornes ARCHITECTES創(chuàng)始人兼董事，F(xiàn)CG 創(chuàng)始人兼合伙人François Tesnière ，北京君朝商用廚房工程設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)辦人和設(shè)計(jì)總監(jiān)王軍，F(xiàn)CSI亞太區(qū)會(huì)長(zhǎng)兼國(guó)際董事畢節(jié)明分別就21 世紀(jì)廚房革命性的模組化廚房，時(shí)代廚房設(shè)備助力舌尖上中國(guó)，21 世紀(jì)廚房環(huán)保養(yǎng)生蔬食與在場(chǎng)的觀眾進(jìn)行了親切互動(dòng)。FCSI論壇的現(xiàn)場(chǎng)觀眾數(shù)量頗多，在議題演講期間與嘉賓豐富互動(dòng)的同時(shí)，論壇間隙也不忘與嘉賓交流經(jīng)驗(yàn)，為論壇營(yíng)造了良好的氛圍。

展會(huì)期間，HOTELEX品牌講壇，第六屆酒店職業(yè)經(jīng)理人國(guó)際精英論壇也分別在4月1日，4月3日在現(xiàn)場(chǎng)論壇區(qū)舉行。