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沈陽市大東區(qū)歐萊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

烘焙過程 制品在烘焙過程中一般會經(jīng)歷急脹挺發(fā)、成熟定形、表皮上色和內(nèi)部烘透幾個...

產(chǎn)品分類
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  • 聯(lián)系人：曹娜
  • 電話：024-1810040
  • 郵件：53961101@qq.com
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公司檔案
公司名稱： 沈陽市大東區(qū)歐萊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 公司類型： 個體經(jīng)營 (制造商)
所在地區(qū)： 遼寧/沈陽市 公司規(guī)模： 1-49人
注冊資本： 50萬人民幣 注冊年份： 2018
資料認(rèn)證：
保  證  金： 已繳納 ￥0.00 元
經(jīng)營模式： 制造商
經(jīng)營范圍： 烘焙過程 制品在烘焙過程中一般會經(jīng)歷急脹挺發(fā)、成熟定形、表皮上色和內(nèi)部烘透幾個階段。 急脹挺發(fā)：制品內(nèi)部的氣體受熱膨脹，制品體積隨之迅速增大。 成熟定形：由于蛋白質(zhì)凝固和淀粉糊化，制品結(jié)構(gòu)定形并基本成熟。 表皮上色:由于表面溫度較高而形成表皮，同時由于糖的焦糖化和美拉德反應(yīng)，表皮色澤逐漸加深，但制品內(nèi)部可能還較濕，口感發(fā)粘。 內(nèi)部烘透：隨著熱滲透和水分進一步蒸發(fā)，制品內(nèi)部組織烤至適當(dāng)程度，既不黏濕，也不發(fā)干，且表皮色澤和硬度適當(dāng)。 在烘焙的前兩個階段不應(yīng)打開爐門，以免影響制品的挺發(fā)、定形和體積
銷售產(chǎn)品： 沈陽烘焙培訓(xùn),沈陽面包培訓(xùn),沈陽西點培訓(xùn),沈陽裱花培訓(xùn),沈陽蛋糕培訓(xùn)
采購產(chǎn)品： 沈陽烘焙培訓(xùn),沈陽面包培訓(xùn),沈陽西點培訓(xùn),沈陽裱花培訓(xùn),沈陽蛋糕培訓(xùn)
主營行業(yè)：
其他分類
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